Weinprobe

Am Wochenende hatten wir wieder eine gesellige Weinprobe. Sie fand statt in dem Restaurant "Au Chant du Bois" Nähe Gerardmer.

Getestet wurden:

Turckheim Crémant d'Alsace Mayerling Brut...............7,35 Euro

Baumann-Zirgel Sylvaner 2007 (Internet Explorer)....5,82 Euro

Turckheim Riesling Grand Cru Hengst 2008...............13,85 Euro
Baumann-Zirgel Riesling Streng 2008.........................7,36 Euro

Turckheim Pinot Blanc Granit de la Vallée 2007..........5,00 Euro
Baumann-Zirgel Pinot Blanc 2007...............................5,02 Euro

Turckheim Pinot Gris Grand Cru 2007.......................13,85 Euro

Den Anfang mache ein Schaumwein aus den Rebsorten Pinot Blanc und Auxerrois, ein feinperliger Crémant mit frischen Aromen von Apfel, Birne und weißen Blüten; trocken, lebhaft, frisch, delikat und leicht. Der von allen Teilnehmern als sehr erfrischender Aperitif, wahrgenommen wurde.

Danach wurde ein Sylvaner verköstigt. Nach meiner Meinung ist der Sylvander, übrigens eine der ältesten heute noch angebauten Rebsorten, trotz seines weniger ausgeprägten Fruchtspiels, oft ein wenig verkannt. Dabei kann er es durchaus mit einem Chardonnay aufnehmen. Was dann die dahingehend überraschten Tester, auch feststellen konnten.

Dann der direkte Vergleich zweier Rieslings. Nun muss man schon sagen, dass ein Grand Cru, meist nur an einen besonders ausgezeichneten Wein, der in besonderen Lagen und von ausgezeichneter Qualität, vergeben wird und daher ein bisserl unfair ist, ihn mit einem "normalen" Riesling zu vergleichen. Doch wir wollten einen klaren Unterschied aufzeigen. Nun ja, sooo klar war er dann doch nicht, der Unterschied. Der Baumann-Ziergel Reisling, war sicher ein wenig flacher und auch seine Blume nicht so ausgeprägt, wie der Grand Cru. Jedoch, da preislich auch nur fast die Hälfte kostet, sicherlich eine gute Altenative.

Als nächstest kam dann der Pinot Blanc zum Einsatz. Eine Dame ließ gleich verlauten, dass Pinot Blanc nun mal gar nicht "ihr" Wein sei, um so erstaunter war sie dann, als sie diese beiden Proben zu sich nahm. Fast Begeisterung kam auf, da auch die anderen Teilnehmer durchweg positive Beurteilungen, abgaben. Es ist ein trockener, frischer und leicht knackiger Wein, mit fruchtigen Aromen. Beide Vergleichsweine sind absolut vergleichbar, ebenfalls preislich gesehen.

Zum Abschluß gab es noch einen ausgezeichneten Pinot Gris, Grand Cru... Die Damen waren natürlich direkt begeistert. Jedoch auch die männliche Fraktion ließ sich von diesem Wein überzeugen; ihn doch mal zB. zu asiatischem Essen, jedoch, auch ruhig mal zu Lamm oder Wild, zu verköstigen. Während die Frauen ihn sich sicherlich auch solo im Sommer, leicht gekühlt, gönnen werden.

Die Stimmung, nach dieser interessanten Weinprobe, war natürlich fröhlich und es konnte, da wir ja in einem guten Restaurant waren, gleich zum Essen übergegangen werden und das Erlernte wurde natürlich direkt angewandt.

Wolfberger Weinprobe

Am Samstag hatten wir uns angemeldet zu einer Weinprobe bei Wolfberger, einer der größten Weinbaugenossenschaften im Elsass.
Geheimnisvoll ging es los, der Winzer, Monsieur Thierry Meyer, der die Weinprobe abhielt, kam mit einer Demiflasche, ohne Etikett, zu jedem und füllte damit ein wenig die Gläser der Prüflinge. Er schmunzelte, sagte "une surprise" und fragte uns, was wir denken, was das den wohl für ein Wein sei.
Er hatte eine wunderschöne goldgelbe Farbe, eine intensive Blume (fruchtig, süß, harmonisch) und schmeckte wunderbar abgerundet, süß, volumig, aromatisch. Ja.. klar, dachte ich, dass ist ein sehr guter Vendages Tardives.
Tja, da bin ich natürlich gleich reingefallen, hätte ich mir ja auch denken können, wenn er so verschmitzt eine Überraschung anmeldete. Die Auflösung, nun ja, es war ein alter edelsüßer Riesling, von 1997. Ganz ehrlich, da wär ich nie drauf gekommen.

Weiter ging es mit einem Pinot Noir, einem Schlummberger Princes Abbés 2008; auch mit einem etwas ungewöhnlichen Geschmack; nämlich eher lemonartig, statt kirschig, ein bisserl erdig und im Abgang fast leicht bitter. Interessant.

Dann kamen wir zu den Crémants. Zuerst ein Crémant, bei dem ich auf einen Chardonnay tippte, spritzig und fein, trocken. Ein gelungener Crémant. Bloß das es ein Blanc de Blanc war. Schönheits Wolfberger Brut.
Dann ein Crémant, der mir persönlich nicht schmeckte, zu süß, dadurch alle andern Geschmackskomponenten übertünchend. Ein Paul Gaschy, Auxerlois, Chardonnay, Wolfberger....

Wir gingen dann über zu den Weißweinen. Drei Pinot Blanc aus dem Jahre 2007 wurden angeboten.
Ein Pinot Blanc Vieclles Vignes 2007, Klee Fréres, rund, frisch, mineralisch..
Ein Pinot Blanc Vincent Stoeffler 2007, nicht so gelungen, etwas flach, säuerlich
Ein Pinot Blanc les Lutuis, Josmeyer 2007, sehr sanft, harmonisch erfrischend, der Beste von den Dreien.

Weiter ging es mit den Sylvanern. Ebenfalls drei Weine standen zur Auswahl.
Ein Sylvaner Brandstatt 2007 Domaine Otter. Ein frischer, leichter Wein mit ein wenig Fruchtigkeit. Sehr zu empfehlen.
Ein Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2007 Rieffel, ein guter Tafelwein, der allerdings für einen Grand Cru etwas enttäuschte.
Ein Sylvaner Z 2007, Paul Küber, der nicht empfehlenswert ist. Flach, wässrig, sauer.

Gegen Ende der Weinprobe gab es dann noch etwas sehr Besonderes.
Ein Riesling Grasberg 2005, Marcel Deiss. Was soll ich sagen, so sollte ein vorzüglicher Riesling sein. Rassig, von feiner Fruchtigkeit, trocken, blumige Nuancen,mit einem edelen Bukett. Sehr zu empfehlen, wenn es mal ein besonderer Riesling sein soll.

Schmunzeld bot uns der Winzer nochmals etwas Besonderes, einen Riesling Paul Blanck 1973. Nie hätte ich gedacht, dass ein Wein so eine Blume haben könnte, die eher an Majoran, Organo und die Provence im Sommer denken läßt. Außergewöhnlich, besonders!

Um mich dann ganz zu verwirren, gab es zum Schluss etwas, von dem ich annahm, das es ein Sherry war, was mich dann doch verwunderte, bei einer Weinprobe im Elsass.
Doch was dann dabei herauskam, toppte alles. Es war ein Gewürztraminer! Cave Vinicole d'Eguisheim 1959.... (mein Geburtsjahr)

Fotos

Weinproben und-auch Touren

JoliSoleil – Wein und Weinproben

Regelmäßig besuchen wir Weinproben. Davon können Sie auf verschiede Arten mitgenießen. Wir bieten Ihnen sozusagen “auf Maß” Weinproben an in Le grand Soleil in La Forge.
Eine normale Probe (6-8 Flaschen) kostet für Gäste von JoliSoleil: 25,- Euro bis 30,- Euro p/P.. Sollten Sie spezielle Wünsche haben, erfüllen wir sie gern, bitten Sie jedoch, diese uns vorher telefonisch mitzuteilen.

Sie können uns auch begleiten zu einer Anzahl von Weinhäusern, durch ein mehrtägiges Weinarrangement.
Probepaket
Ein Probepaket mit 4 Elsassweinen kostet 30,- Euro. Es enthält immer einen Cremant (Art von Champanger), einen Pinot Noir (Rotwein) und eine Auswahl von zwei Weißweinen.
Wenn Sie den Wunsch nach einem Probepaket bei Ihrer Reservierung angeben, dann bekommen Sie es direkt bei Ihrer Ankunft. So können sie schon während Ihres Urlaubes Bekannschaft mit diesen herrlichen Weinen machen.


http://www.jolisoleil.com/shop/