3-tägige Weintour durchs wunderschöne Elsass

Sie übernachten in einem schönen Hotel im Elsass.

Größere Cooperativen als auch kleinere Winzer, mit biologischem Weinanbau werden wir besichtigen. Die Besichtigung des Weinmuseums steht ebenfals. auf dem Programm.

Sie bekommen alles direkt auf Deutsch erklärt,



Eben ein paar Tage Auszeit nehmen? Abwechslungsreiche und schmackhafte Kost in den besten Restaurants der Umgebung?  Das ganze fur nur Euro 159,= pro Person.

Fragen Sie uns von JoliSoleil um mehr Info!

5-tägige luxus Schlemmer Weintour durchs wunderschöne Elsass

Möchten Sie das Elsass intensiver kennen lernen und auch mehr über die Vielfalt an Restaurants und Winzereien erfahren, dann gehen Sie mit uns auf eine 5-tägige Weintour.

Wir besuchen mit Ihnen Weingüter (Grand Cru) im Bas Rhin und Haut Rhin. Sie übernachten während Ihres Aufenthaltes im Elsass in einem Luxushotel, in dem Sie auch frühstücken.

Sie speisen in den besten und typischen Restaurants der Umgebung.
Sie besuchen verschiedene Weinberge, jeder mit seiner eigenen „Philosophie“.
Sie erhalten nähere Erläuterungen der Winzer persönlich, wenn nötig wird natürlich alles von unserem Weinexperten in Deutsch übersetzt...

Eben ein paar Tage Auszeit nehmen? Abwechslungsreiche und schmackhafte Kost in den besten Restaurants der Umgebung? Fragen Sie uns von JoliSoleil um mehr Info!

Weinprobe

Am Wochenende hatten wir wieder eine gesellige Weinprobe. Sie fand statt in dem Restaurant "Au Chant du Bois" Nähe Gerardmer.

Getestet wurden:

Turckheim Crémant d'Alsace Mayerling Brut...............7,35 Euro

Baumann-Zirgel Sylvaner 2007 (Internet Explorer)....5,82 Euro

Turckheim Riesling Grand Cru Hengst 2008...............13,85 Euro
Baumann-Zirgel Riesling Streng 2008.........................7,36 Euro

Turckheim Pinot Blanc Granit de la Vallée 2007..........5,00 Euro
Baumann-Zirgel Pinot Blanc 2007...............................5,02 Euro

Turckheim Pinot Gris Grand Cru 2007.......................13,85 Euro

Den Anfang mache ein Schaumwein aus den Rebsorten Pinot Blanc und Auxerrois, ein feinperliger Crémant mit frischen Aromen von Apfel, Birne und weißen Blüten; trocken, lebhaft, frisch, delikat und leicht. Der von allen Teilnehmern als sehr erfrischender Aperitif, wahrgenommen wurde.

Danach wurde ein Sylvaner verköstigt. Nach meiner Meinung ist der Sylvander, übrigens eine der ältesten heute noch angebauten Rebsorten, trotz seines weniger ausgeprägten Fruchtspiels, oft ein wenig verkannt. Dabei kann er es durchaus mit einem Chardonnay aufnehmen. Was dann die dahingehend überraschten Tester, auch feststellen konnten.

Dann der direkte Vergleich zweier Rieslings. Nun muss man schon sagen, dass ein Grand Cru, meist nur an einen besonders ausgezeichneten Wein, der in besonderen Lagen und von ausgezeichneter Qualität, vergeben wird und daher ein bisserl unfair ist, ihn mit einem "normalen" Riesling zu vergleichen. Doch wir wollten einen klaren Unterschied aufzeigen. Nun ja, sooo klar war er dann doch nicht, der Unterschied. Der Baumann-Ziergel Reisling, war sicher ein wenig flacher und auch seine Blume nicht so ausgeprägt, wie der Grand Cru. Jedoch, da preislich auch nur fast die Hälfte kostet, sicherlich eine gute Altenative.

Als nächstest kam dann der Pinot Blanc zum Einsatz. Eine Dame ließ gleich verlauten, dass Pinot Blanc nun mal gar nicht "ihr" Wein sei, um so erstaunter war sie dann, als sie diese beiden Proben zu sich nahm. Fast Begeisterung kam auf, da auch die anderen Teilnehmer durchweg positive Beurteilungen, abgaben. Es ist ein trockener, frischer und leicht knackiger Wein, mit fruchtigen Aromen. Beide Vergleichsweine sind absolut vergleichbar, ebenfalls preislich gesehen.

Zum Abschluß gab es noch einen ausgezeichneten Pinot Gris, Grand Cru... Die Damen waren natürlich direkt begeistert. Jedoch auch die männliche Fraktion ließ sich von diesem Wein überzeugen; ihn doch mal zB. zu asiatischem Essen, jedoch, auch ruhig mal zu Lamm oder Wild, zu verköstigen. Während die Frauen ihn sich sicherlich auch solo im Sommer, leicht gekühlt, gönnen werden.

Die Stimmung, nach dieser interessanten Weinprobe, war natürlich fröhlich und es konnte, da wir ja in einem guten Restaurant waren, gleich zum Essen übergegangen werden und das Erlernte wurde natürlich direkt angewandt.

Domaine Baumann-Zirgel

Auf dem Wochenmarkt von Gerardmer kamen wir in Kontakt mit dem Elsassweinhaus (Domaine) Baumann-Zirgel aus Mittelwihr. Auf so einem Wochenmarkt erwartet man nun nicht gerade etwas Außergewöhnliches... Doch Irrtum... mal ein bißchen den Wein getestet, ins Gespräch gekommen; sehr netter Mann; weiter gestestet.. man weiß ja nie. Mein Mann versuchte mal einen Riesling 2007 Streng und ich ein Gläschen Cremant, Brut. Schön! Wir schmeckten beide ein bisserl Mandeln im Abgang. Machte Spaß und war eine Überraschung!

Grund genug für uns, dieser Domaine einen persönlichen Besuch abzustatten. Was wir gestern auch taten und sehr freundliche Leute vorfanden, die sich trotz eines gewissen Streßes, es waren gerade 2 riesige Busse zur Besichtigung vorgefahren, Zeit für uns und unsere Wünsche nahmen.

Der Riesling "Streng" ist nicht "zu" sauer, jedoch frisch und wie gesagt, im Abgang ein bisserl mandelig. Auch der Preis von 8,20 Euro ist absolut ok. Danach auch den Riesling "Schlossberg" verkostet... kernig, kraftvoll, rund und voller Düfte. Diesen Wein kann man auch eine geraume Zeit aufbewahren, ohne das er seine besondere Note verliert. Preis 14,90 Euro, ebenfalls gerechtfertigt.

Etwas, was wir nicht so oft erleben: Wie verkosteten nochmals den bereits erwähnten Cremant (Brut 8,-- Euro), wie beim Erstenmal.. lecker..., dann einen AOC Crémant, Blanc de Blanc, 15,-- Euro. Diese Flasche war bereits einen Tag vorher geöffnet worden und schmeckte uns nun nicht soo toll. Das ging natürlich nicht! Ohne Probleme wurde eine neue Flasche geöffnet (.... Erstaunen unsererseits) Das hatten wir auch schon anders erlebt! Sehr aufmerksam, sehr professionell!

Wir fragten den Hausherrn, während er uns durch seinen schönen "Hof" führte und uns alles erklärte, ob er auch einen Rose Cremant anböte. Den hatten Mittags in einem anderen Haus geprüft. Leider nicht.... "er" würd es ja schon gern versuchen, aber seine Frau sei noch nicht so von überzeugt, schmuzel. ;-) Übrigens auch eine sehr liebenswerte, passend zum Mann, Dame....!

Wir kauften einige Flaschen von dem "Streng" und dem Brut... und des weiteren nochmals Dank, für die dazugelegte Aufmerksamkeit.

Unser Fazit:
Feine Weine, geschmacklich über dem Durchschnitt, ohne gleich teuer zu sein. Wir nehmen Baumann-Zirgel, mit großer Freude in unser Angebot bei Weinproben und Weintouren, auf.

http://www.baumann-zirgel.com/

Crémant d'Alsace

Der Crémant d’Alsace besitzt seit 1976 AOC-Status. Diese Appellation steht für Schaumweine, die streng nach dem traditionellen Verfahren hergestellt werden, d.h. nach der sog. Champagner-Methode. Die Crémant d’Alsace werden in der gesamten Region bereitet und sind äußerst erfolgreich, wenn man bedenkt, dass heute etwa 13 % der Weine der Region unter dieser AOC vermarktet werden.

Das Elsass rangiert im Übrigen bei den französischen Regionen, in denen Crémant hergestellt wird, an erster Stelle. Für die Erzeugung sind fünf Rebsorten zulässig. Diese Weine werden aus klassischen Stilweinen hergestellt. Da bei der zweiten Flaschengärung die typischen Aromen freigesetzt werden sollen, dürfen die Grundweine nicht allzu aromatisch sein. Sie stammen daher hauptsächlich aus Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay und Riesling.