Ein bezaubernder Ort an der Elsässer Weinstraße
Ribeauvillé liegt zwischen Weinanbauflächen und Bergen und ist ein bezauberndes Städtchen mit 5000 Einwohnern, das sich sein historisches Kulturerbe bewahren konnte. Der Ort ist charakteristisch für die Elsässer Weinstraße: schöne alte Häuser, charmante Gassen und natürlich gute Adressen des Weinbaus. Der Ort blieb auf wundersame Weise vom letzten Krieg verschont und verdankt seine Besonderheit unter anderem seinem Turm, der früher die Oberstadt von der Unterstadt trennte.
Stadt der Spielleute
Im 14. Jahrhundert wollten einflussreiche Gutsherren Ringmauern um den Ort errichten und ließen zunächst eine Burg bauen. Sie nahmen fahrendes Volk, Gaukler, Akrobaten und reisende Musikanten, die Pfeifer genannt wurden, unter ihren Schutz. Diese machten es sich daraufhin zur Gewohnheit, ihre Lehnsherren zu ehren und sich in der Kapelle "Unserer Lieben Frau" in Dusenbach zu versammeln, um unter dem Klang ihrer Instrumente zur Heiligen Jungfrau Maria zu beten. Noch heute wird dieser Brauch mit dem „Pfifferdaj“, dem Pfeifertag aufrechterhalten. Jedes Jahr kommen fast 25.000 Menschen zu dieser Veranstaltung. Es findet jeweils am ersten Sonntag im Semptember statt.
Dort findet man auch das "Chateau Amritabha", einen Ort der Stille, des Lichtes und der Liebe. Egal welcher Glaubensrichtung man angehört, jeder ist willkommen. Dort werden auch viele Programme für Jedermann angeboten. (Auch kostenlos!) Wie zB. vom 01.-03.10.2010,
über 40 Erlebnis-Vorträge, rund 10 Workshops, kostenlose Heilbehandlungen
von über 60 Heilern, Kinderprogramm, Ausstellungsstände,
Konzert und mehr ...
Das Elsass hat auch Außergewöhnliches zu bieten....
Weintouren Frankreich/Elsass
Dienstag, 31. August 2010
Schlemmen im Elsass
Von der „Winstub“ über bäuerliche Gaststuben bis hin zu Sternerestaurants – es gibt hier unzählige Lokalitäten, die Besucher und Elsässer mit typischen Gerichten der Region bewirten.
Die Sterneküchen des Elsasss
Das Elsass mag zwar die kleinste Region Frankreichs sein, doch ist es auch diejenige mit den meisten sternegekrönten Küchen. Mit gut dreißig mit Sternen ausgezeichneten Lokalen zählt das Elsass unleugbar zu den gastronomischen Topp-Regionen. Diese Restaurants repräsentieren das Elsass auf bewundernswerte Weise, indem sie seine traditionelle Küche mit Mut und Einfallsreichtum neu erfinden.
Die „Winstub“, Urform der Weinbar
Die „Winstub“ ist eine echte Elsässer Institution, ein typisches Lokal, in dem man traditionelle Elsässer Gerichte genießt und dazu Wein trinkt. Sie ist gleichzeitig Weinausschank und günstiges Speiselokal, und damit eine der interessantesten Eigenheiten elsässischer Gastronomie. Man speist hier in warmherziger Atmosphäre an Holztischen mit rot karierten Tischdecken. Solche geselligen Lokale werden von den Elsässern auch wegen ihrer einfachen, authentischen Küche sehr geschätzt. Hier gibt es Essen wie früher und auch kleine Gerichte, zum Beispiel Kartoffelkuchen (Galettes de pomme de terre), Leberklöße, Bäckerofen oder Sauerkraut.
Landgasthöfe und bäuerliche Gaststuben
Landgasthöfe, Gasthäuser die zu einem Landwirtschaftsbetrieb gehören, gibt es vor allem häufig in den Vogesen. Ihr Entstehen geht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als bäuerliche Stuben ihre Türen für Wanderer öffneten, um sie mit eigenen Produkten zu bewirten. Die hier gepflegte Gastlichkeit und die Authentizität der angebotenen Produkte sichern ihren anhaltenden Erfolg.
Die Sterneküchen des Elsasss
Das Elsass mag zwar die kleinste Region Frankreichs sein, doch ist es auch diejenige mit den meisten sternegekrönten Küchen. Mit gut dreißig mit Sternen ausgezeichneten Lokalen zählt das Elsass unleugbar zu den gastronomischen Topp-Regionen. Diese Restaurants repräsentieren das Elsass auf bewundernswerte Weise, indem sie seine traditionelle Küche mit Mut und Einfallsreichtum neu erfinden.
Die „Winstub“, Urform der Weinbar
Die „Winstub“ ist eine echte Elsässer Institution, ein typisches Lokal, in dem man traditionelle Elsässer Gerichte genießt und dazu Wein trinkt. Sie ist gleichzeitig Weinausschank und günstiges Speiselokal, und damit eine der interessantesten Eigenheiten elsässischer Gastronomie. Man speist hier in warmherziger Atmosphäre an Holztischen mit rot karierten Tischdecken. Solche geselligen Lokale werden von den Elsässern auch wegen ihrer einfachen, authentischen Küche sehr geschätzt. Hier gibt es Essen wie früher und auch kleine Gerichte, zum Beispiel Kartoffelkuchen (Galettes de pomme de terre), Leberklöße, Bäckerofen oder Sauerkraut.
Landgasthöfe und bäuerliche Gaststuben
Landgasthöfe, Gasthäuser die zu einem Landwirtschaftsbetrieb gehören, gibt es vor allem häufig in den Vogesen. Ihr Entstehen geht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als bäuerliche Stuben ihre Türen für Wanderer öffneten, um sie mit eigenen Produkten zu bewirten. Die hier gepflegte Gastlichkeit und die Authentizität der angebotenen Produkte sichern ihren anhaltenden Erfolg.
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